Tuesday, March 8, 2022

जेएलएफ—2022 में व्यापक व्यंजनों के अनुभव की प्रतीक्षा में जयपुर

जयपुर। करीब 250 प्रतिष्ठित साहित्यिक हस्तियों और म्यूजिक स्टेज पर प्रसिद्ध संगीत कार्यक्रमों की मेजबानी के साथ, जयपुर लिटरेचर फेस्टिवल (जेएलएफ)-2022 का नया आयोजन स्थल— होटल क्लार्क्स आमेर इस फेस्टिवल के आगंतुकों को व्यंजनों के विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करेगा। होटल में फूड एंड बेवरेजेज के पहले से ही कई संस्थान हैं, जैसे अपने खास पिज्जा के लिए प्रसिद्ध जोलोक्रस्ट, विशुद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन परोसने वाला द लाइब्रेरी तथा अपने सुकूनदायक माहौल और मित्रवत सेवा वाला रूफटॉप बार ताब्लू। इनके अलावा मेहमानों के लिए दो नए प्रतिष्ठान- प्रोमेनाड और लीफ एंड रूट भी जल्द ही शुरू होने वाले हैं। ये सभी प्रतिष्ठान जेएलएफ में पूरे जोश के साथ काम करेंगे। इनके द्वारा  फेस्टिवल के आगंतुकों के लिए विभिन्न भारतीय एवं पश्चिमी मूल के व्यंजनों सहित विशेष मेन्यू भी तैयार किए हैं। इसके अलावा, जेएलएफ—2022 में अपनी खास डिशेज तैयार करने व परोसने के लिए होटल द्वारा कई प्रतिष्ठित शेफ को भी आमंत्रित किया गया है।

होटल के प्रत्येक स्थान की अपनी अलग विशेषता है और ये यहां आने वाले सभी लोगों को एक अनोखी परिचितता प्रदान करते हैं। ताब्लू और लीफ एंड रूट, क्रमशः आठवीं और नौवीं मंजिल पर स्थित हैं, जहां से शहर के खूबसूरत दृश्य देखने को मिलते है। जोलोक्रस्ट, जिसे होटल की शानदार लॉबी से सिर्फ कांच की दीवारों से अलग किया गया है, इसमें एक ओपन किचन है और यहां होटल के केंद्र के साथ खुलेपन का अहसास होता है। प्रोमेनाड को रेगिस्तान के बीच स्थित एक शांत व हरे-भरे स्थान की तरह तैयार किया जा रहा है, जो सदियों पुराने पेड़ों के बीच खुले व गजेबो-शैली के बैठने के स्थान के साथ आरामदायक स्थान के रूप में बनाया जा रहा है। द लाइब्रेरी, जैसे कि इसके नाम से ही पता चलता है, यहां सैकड़ों किताबें हैं और यहां दक्षिण भारत की विशिष्ट शैली में केले के पत्तों पर भोजन परोसा जाता है, साथ ही अनूठे फिल्टर-कॉफी ग्लास का उपयोग किया जाता है।
जयपुर के पहले और एकमात्र रेट्रो-लेगसी होटल के रूप में अतिथि संबंध और सेवा की गुणवत्ता क्लार्क्स के सिद्धांत के मूल तत्व हैं। इसमें काम करने वाला प्रत्येक व्यक्ति इन भावनाओं से जुड़ा हुआ है और वह सभी मेहमानों व आगंतुकों के लिए समान रूप से यादगार यात्राओं का निर्माण करता है। क्लार्क्स के लिए, वे जो भोजन परोसते हैं और उनकी सेवा की मानसिकता उनकी विरासत के लिए उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि उनका बुनियादी ढांचा, कलात्मक सौंदर्य और पर्यावरण के अनुकूल व्यवहार महत्वपूर्ण हैं।
गुलाबी शहर के बहुप्रतीक्षित साहित्यिक कार्यक्रम का काउंटडाउन शुरु हो चुका है। इस वर्ष जयपुर लिटरेचर फेस्टिवल हाइब्रिड (ऑनलाइन व ऑफलाइन) फॉर्मेट में आयोजित किया जा रहा है। जैसा कि सब जानते हैं कि ऑन-ग्राउंड (ऑफलाइन) फेस्टिवल पांच दिनों (10 से 14 मार्च तक) अपने नए वैन्यू- होटल क्लार्क्स आमेर में आयोजित किया जाएगा।
प्रसिद्ध फूड और ट्रैवल राईटर, श्रीमती धर्मेंद्र कंवर ने कहा कि क्लार्क्स में हर कोई जिस गर्मजोशी के साथ आपका स्वागत करता है, वह अतुलनीय है। मैं होटल के विभिन्न रेस्टोरेंट्स में बार-बार आता रहा हूं और यहां आपके नाम के साथ स्वागत व अभिनन्दन करना हमेशा अच्छा लगता है। यह एक पीपल—सेंट्रिक प्रतिष्ठान हैं और ये अतिथि संबंधों को वास्तव में महत्व देते हैं। मैं इस वर्ष क्लार्क्स में हो रहे जेएलएफ में शामिल होने के लिए उत्सुक हूं।

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